Para empezar

Ensaladas

De temporada 6,00 €
De queso de cabra y frutos secos 9,00 €
De cogollos con salmón marinado con vinagreta de frambuesa 10,00 €

Nuestra brasa

Timbal de escalivada con queso de cabra 9,00 €
Alcachofas o espárragos a la brasa 8,00 €
Calçots 20 un + salsa 14,00 €
Pulpo con aceite de pimentón a la brasa 12,00 €

Entrantes

Micuit de foie con mermelada de tomate11,00 €
Raviolis de rabo de buey con salsa al vino tinto 10,50 €
Canelones de pollo de corral con crema de ceps i parmessano 9,00 €
Croquetas de rabo de toro. ( 6 unidades ) 8,00 €

Pescado

Tronco de merluza con ceps al horno sobre patata confitada 11,90 €
Dorada Ración a la brasa 12,90 €
Gamba roja de Huelva. 6 Un 10,90 €
Lomo de bacalao con samfaina de la yaya 13,70 €

Todos los pescados se pueden hacer a la plancha

Salsas para acompañar

Pimienta Verde 1,90 €
Roquefort 2,95 €
Salsa de “Ceps” 2,90 €
Salsa de foie 2,90 €
Salsa de Oporto 2,30 €

Nuestras Carnes a la Brasa

Secretos de cerdo ibérico a la brasa 13,50 €
Cordero a la brasa 11,90 €
Surtido de Butifarras con Monchetas del Ganxet 10,90 €
Magret de pato al gusto 14,00 €
Entrecot al gusto 16,00 €
Solomillo de Ternera al gusto 18,90 €
Chuletón de Rubia Gallega con maduración DRY AGE de kilo con piedra calente 48,00 €

Carnes

Cochinillo de nuestra granja confitado a baja temperatura con salsa de trufa19,90 €
Meloso de ternera de nuestra granja con Trinxat de la Cerdaña 9,90 €
paletilla y pierna de cordero al horno con ciruela y patata panadera12,95 €
Civet de jabalí11,50 €
Costillar de ibérico ( 10 horas a baja temperatura ) con salsa tejana- 20,00 €
1/2. costillar de ibérico ( 10 horas a baja temperatura ) con salsa tejana- 12,00 €
Solomillo de ibérico con crujiente de puerro y crema de foie 12,00 €
Confit de pato al Oporto con ciruelas 11,50 €

Todos los platos se sirven con guarnición